Squillin le trombe, si portino in giro
Or sono riuniti al Rione San Siro
Nobil, viandanti, scudieri e anche puelle
Onore alle nostre, che son le più belle!
Financo dai tempi più antichi e più scuri
Invero i guerrieri, ma solo i più puri,
Esausti, in ritorno, da pugna e disdetta
Rinfresco trovavano, e pure Porchetta.
Ingollavano Birra fino al mattino,
Salsicce nel nettar di luppolo e vino,
Soddisfatta la sete, di palato fino
Infine pagavan con conio Albenghino.
Ma la Taberna de la Testa Rialzata
Oggi riapre, ed è una figata!
Domenico il Santo, codesta è la piazza,
In loco si trova, Taberna di razza.
Ti invito straniero, al palio dei Rioni,
E fatti un Mojto... non romper i